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精選桃膠 (250g)

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商品描述

桃膠「平民燕窩」
桃膠喺由桃樹樹皮分泌出來嘅固體樹脂,體積大小同桂圓差不多,呈半透明、琥珀棕色。色澤深淺受天然生長而所影響喺正常,同營養價值沒有直接關係。

桃膠嘅蛋白質喺植物性蛋白質,不能直接補充人體嘅膠原蛋白,但可以透過進食桃膠攝取足夠嘅蛋白質,再配合其他食物中嘅維他命C,促使體內膠原蛋白合成;而且桃膠很高纖,有助排便,間接可以達到排毒、美顏作用。
另外,豐富嘅可溶性纖維(水溶性纖維),吸收水分後會膨脹至啫喱狀,有助增加飽足感。

由於桃膠本身無味,唔少人鐘意加入帶有甜味嘅紅棗、杞子同冰糖做成糖水,而且糖水材料十分簡單,只需預先浸泡桃膠和其他材料,不但能提供膠質,又具飽足感。

桃膠銀耳紅棗杞子糖水 (1人分量)
材料:
乾桃膠 50g
銀耳 20g
紅棗 數粒
杞子 約10粒
冰糖 酌量
清水 1L

步驟:
1️⃣ 浸泡和清理桃膠的雜質後備用
2️⃣ 浸泡雪耳,去硬蒂、剪碎,紅棗亦需略為浸泡,去核
3️⃣ 煲滾清水,加入桃膠、銀耳、紅棗,煮滾後轉中細火煲半小時
4️⃣ 加入清洗淨嘅杞子、冰糖,多煮10分鐘至冰糖完全融化即可

雖然桃膠價錢親民,煲糖水又好食,但桃膠高纖、高蛋白質,所以消化能力較弱者嘅朋友、長者、孩童等不能進食過量,否則容易導致胃部不適。
患有腎病人士不易進食太多桃腸,因為攝取過多蛋白質會對腎臟造成負擔。虛寒體質者、孕婦、女士月經期間都不建議食用。


數量1 = 250g

數量2 = 500g

如此類推

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